Френч-преси

Френч-преси

Невеликі й маленькі френч-преси — пристрій для заварювання натуральних питних речовин. Принцип роботи — настоювання чайного листя або кавового помелу. Прилад дасть змогу зробити насиченим та ароматним улюблені еспресо чи капучино. У користувачів завжди виникає безліч запитань щодо цього товару: як заварювати, як доглядати за глечиком. Продукція елементарна й абсолютно зрозуміла в застосуванні.

Завдяки зручній та простій будові, заварити гарячий напій можна досить швидко й без залучення додаткових засобів. Тобто, якщо раніше приготування цього напою являло собою тривале розмішування у незручній чашці, то за наявності френч-преса кавоману вдасться заощадити велику кількість зусиль, а також зберегти справжній присмак і приємний, тривалий запах. Один із плюсів — можливість регулювати ступінь екстракції кофеїну під час заварювання, що може бути істотним для деяких людей і впливає на загальні смакові характеристики.

Як уже зрозуміло з назви, апарат був винайдений у Франції, 1920 року. За короткий проміжок був визнаний в усій Європі. Його цінували за простоту й інноваційність. У той час, володіти такою екзотикою — було ознакою заможності. Ще 20 століття, вважали, що власник такого преса має шикарний смак і є шанувальником справжнього аромату, адже таке задоволення коштувало чималих грошей.

З огляду на різноманітність френч-пресів та їхній широкий асортимент, споживача вже складно чимось здивувати, однак брендова фірма bodum вражає вимогливого покупця бездоганною якістю й дизайном. Крім виробника, увагу потрібно звертати й на технічні характеристики.

Особливості будови та матеріали френч-пресів

Конструкція агрегату не така складна, як здається. Інгредієнти настоюються в центральній посудині, після чого, через невеликий носик, отриманий результат переливається в кухоль або чашку. Циліндр поміщається в пластиковий або металевий корпус, який є тримачем і засобом безпеки, що захищає пальці від гарячої поверхні.

У центрі міститься поршень, який слугує серцевиною преса. До нього кріпиться спеціальна сітка, яка захищає вміст від сторонніх елементів. Сама сіточка виконує функцію вдавлювання, вичавлюючи всі найважливіші й корисні вітаміни. Гідність цього мініатюрного фільтра в тому, що він не пропускає в готовий продукт небажані частинки. Особливість — зварена рідина після такої фільтрації виходить не такою густою, як, наприклад, у турці.

Колбу френч-преса можуть виготовляти як зі скла, так і з твердого пластику. Скляні кавники мають більш вишуканий вигляд і тривалий термін придатності. З роками не з'являються потертості. Під час контакту з окропом не виділяє хімічних випарів, як стверджують багато відгуків. Скло краще реагує на теплову дію, не створюючи згодом сторонні присмаки.

Пластиковий френч-прес — дешевший варіант. З пластику може бути виготовлений не тільки сам чайник, але й кришка з корпусом. Головна перевага — безпека. Пластик неможливо розбити, помішуючи металевою ложкою, або просто впустивши предмет на підлогу.

Як користуватися

Якщо Френч-прес буде використовуватися для кави, то потрібно добрати відповідні сорти, щоб не зіпсувати посмак. Передусім, важливо пам'ятати, що рекомендується виключно грубий помел, інакше дрібні зернятка будуть висипатися через отвори в сітці. Після того, як центральний інгредієнт вибраний, беремося безпосередньо до приготування. Помел засипається на дно френч-преса й заливається водою, зазвичай 90 — 92 градуси, для повного розчинення. Щодо пропорцій — на кожні 100 мл води потрібно 6 грамів продукту. Заповнивши ємність, треба накрити кришечкою та почекати 4 хвилини, не опускаючи стрижень.

Немає окремих пресів для чаю, тому "листяне зілля" готується в тій самій ємності. З чаєм усе набагато простіше, адже підійде будь-який. Основна процедура така сама, як і в разі з кавою. Для прихильників різноманітності — можна експериментувати з розмірами зерен, сортами й наповнювачами.